二、热海的雾与马帮的粮

离开老学堂，他们去了腾冲热海。远远地，就看见水汽氤氲，像一层白纱裹着青山。沈伊沐拉着沈时云往人群里挤，看见一口热泉正咕嘟咕嘟地冒着泡，导游说这是“大滚锅”，能把鸡蛋煮得香喷喷。

“你看那水汽，像不像马帮赶路时遇到的晨雾？”沈伊沐指着远处被雾气笼罩的山林，“课本里说茶马古道气候多变，热泉、雨林、雪山都有，马帮的生活该多艰苦。”

沈时云顺着她的目光望去，眉头微蹙：“嗯，所以他们才会在驿站里储存干粮，研究出那些耐放又顶饿的吃食。”

这话像是引子，把他们引到了一处马帮美食体验区。一个大铁架上，烤着许多圆圆的饼子，旁边的大盆里，有人正用芭蕉叶包着什么。沈伊沐凑过去看，摊主笑着递过来一个烤好的饼：“尝尝？这是马帮饼，以前马帮赶路，就靠这个填肚子。”

饼子咬下去外皮酥脆，内里软糯，带着淡淡的咸香。沈时云也拿了一个，边吃边说：“这饼耐放，烤了之后水分少，难怪适合长途跋涉。”

他们还尝了用大滚锅温泉水煮的鸡蛋，蛋白嫩滑，蛋黄流心，热腾腾的温度顺着喉咙往下，熨帖了旅途的疲惫。沈伊沐剥鸡蛋时，忽然想起什么，对沈时云说：“你觉不觉得，我们现在吃的，是当年马帮最奢侈的享受了？他们赶路时，能有热食吃就不错了。”

沈时云点点头，把剥好的鸡蛋递到她嘴边：“所以要珍惜。”

三、马帮饭的滋味

傍晚，他们在一家主打马帮菜的餐馆落脚。老板娘推荐了“马帮套餐”，说是还原了当年马帮的伙食。

一个粗陶大碗端上来，里面是白米饭，配着炖得软烂的牛肉、几颗大白豆，还有些野菜。旁边是一个绿色的搪瓷杯，装着粗粮粥。沈伊沐拿起蓝绿色的筷子，夹了块牛肉，酱香浓郁，却不油腻。

“你说，当年马帮吃的也是这样的吗？”她问沈时云，“可能没这么精致，但这份实在是一样的。”