周姥姥在伦敦时，跟着陈阿姨学做西式甜点上了心。

尤其是烤饼干，从黄油软化的程度到面粉筛拌的手法，她都用个小本子记着，连陈阿姨说的“烤箱温度差五度，口感就差远了”都反复琢磨。

回国后见顾家院子里有座老面包窑，闲置了些年头，她眼睛一亮，拉着周姥爷就琢磨起来。

老两口围着面包窑转了三天，周姥爷调火候，她掌面团，先是烤得焦了边，又试过内里发黏。

直到第五回，金黄的饼干从窑里拿出来，咬一口酥脆掉渣，带着黄油的香和砂糖的甜，周姥姥才算松了口气，举着饼干给海婴尝：“大宝尝尝，姥姥做的‘洋点心’成了！”

她做饼干上了瘾，黄油、糖粉、鸡蛋买了一堆，厨房的案板上总摆着揉好的面团，有撒了芝麻的，有嵌着葡萄干的，还有用小模具压出星星、月亮形状的，烤出来装在竹编的小筐里，满满当当。

先是给左右邻居分。

一大妈接过去，掰了半块塞嘴里，直咂嘴：“周大姐，你这手艺比胡同口西点铺的还强！”

隔壁的小孩闻着香味跑过来，周姥姥就给装一小袋，看着他们蹦蹦跳跳跑回家，心里比自己吃了还甜。

这天，周姥姥又系着蓝布围裙，正蹲在面包窑前调整风门，火苗“噼啪”舔着窑壁，映得她脸颊通红。

周姥爷在旁边递过一把长柄铲：“再等两分钟，温度差不多就成了。”

第一炉饼干刚出炉，周姥姥就用油纸包了几包，让顾从卿给三大爷家送去：“尝尝鲜，这是西洋做法，甜口的。”

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又给何雨柱家塞了一大袋，“给你儿子当零嘴，比外面买的干净。”

何雨柱捏了块放进嘴里，嚼得嘎嘣响：“您这手艺绝了！

比前门那家西点铺子做得还香！”

周姥姥笑得眼睛眯成一条缝：“