刘叔到来的很快。

夏晚这边刚刚下锅，就收到了刘叔的电话。

已经把自己的任务干完的陈笑，屁颠颠的跑去门口把订好的食材提进来。

两个大口袋的中间，夹着一个细长的人影。

一个“凸”——艰难的挪进厨房。

这两个口袋之中，都是夏晚在电话里提到过的，煮火锅需要的东西。

以及螺蛳粉最重要的螺蛳和紫苏叶。

锅中的热水还在持续翻滚，筒子骨和锁骨已经开始往外浸润油脂。

“炸腐竹、粉干、螺蛳、紫苏……”夏晚扒拉着口袋，挨个清点。

盘点好口袋里的东西，在确认完没有遗漏之后。夏晚找出刘叔的微信，将费用转了过去。

先把最难搞定的洗螺蛳工作，交付给陈笑。

其实这些螺蛳在送来之前，已经吐过沙了。

但它们表面的壳上，仍然会附着一些，被分泌出的黏液，沾上的细小泥沙。

陈笑苦哈哈的弯着个腰，拿出一把干净的牙刷开始干活。

夏晚则是先将粉干用热水泡上，开始准备待会儿需要用上的香料。

该洗的洗，该切的切。

一切工作准备就绪。

今日特供：螺蛳粉火锅。

螺蛳粉汤底所用到的香料十分复杂。

为此，夏晚还专门向自己远在广西的好友咨询了一下。

这里边所要用到的香料分别有：

砂姜、桂皮、白扣、草果、香叶、香茅、山黄皮、甘草、八角、茴香、橙皮、罗汉果、干辣椒、肉蔻、丁香、砂仁。

按照汤底所需要的分量，捡出一碗。

把块头比较大的全都处理成合适的大小，像草果一类带籽的东西通通拍碎，将里面的籽取出来扔掉，仅留下需要用到的外皮部分。

直接将做好的香料，先放进沸水中浸泡三到5分钟去除苦味。

随后再将它们捞出，放进锅中炒干。

拿出准备好的纱布，将这些香料装进去，然后用绳子扎紧。直接扔进一旁还在不停翻滚的大骨头汤中。

“螺蛳刷好了没有？”

夏晚已经在起锅烧油。

陈笑忙得满头大汗，自己的腰已经快没有知觉了。

“马上马上！最后一个！”