“不能吃。”苏浅宁摇头，但眼中燃烧的光芒越来越盛，“但比盐，更值钱！”

她不再解释，快步走回盐场。在所有人惊愕的目光中，她指挥几个流民，从洼坑打来几桶浑浊的水，又搬来几块粗糙的石板，在避风处架起一口大铁锅。

“生火！把水烧开！” 苏浅宁命令道。

火焰舔舐着锅底，冷水很快翻滚起来。苏浅宁亲自用木瓢舀起一瓢滚烫的开水，然后走到那片灰白色的碱滩边，将开水猛地泼在厚厚的碱霜上！

小主，

嗤啦——！

一阵剧烈的反应声响起！白色的碱霜在滚水下迅速溶解、翻腾，冒出大量气泡！一股更加浓烈、甚至有些刺鼻的碱气弥漫开来！

苏浅宁用木棍搅动着，很快，那泼水处便形成了一小洼粘稠的、浑浊的褐色液体——碱卤水！

她小心地将这粘稠的卤水舀入一个粗陶盆中，端回铁锅旁。铁锅里的水已经烧得滚开，苏浅宁毫不犹豫，将陶盆中粘稠的碱卤水，缓缓倾倒入沸腾的开水锅中！

更加剧烈的反应发生了！浑浊的碱卤水与滚水混合、沸腾，锅里的水瞬间变成了浑浊的乳白色，如同劣质的豆浆！大量絮状的沉淀物翻滚着、凝聚着！

“姑娘！这...这是?”老葛头看得心惊肉跳。

苏浅宁没有回答。她拿起一个用细麻布缝制的简陋滤袋，罩在另一个空陶盆上。然后，她拿起长柄木勺，将铁锅里翻滚的、浑浊的液体舀起，缓缓倒入滤袋中。

乳白色的液体穿过麻布滤袋，流入下方的陶盆，颜色变得清澈了一些。而滤袋里，则留下了厚厚一层灰白色的、湿漉漉的糊状沉淀物。

苏浅宁取下滤袋，将那团糊状物倒入旁边一个铺着干净粗布的竹筐中沥水。接着，她又取来几块烧过的、碾碎的草木灰，均匀地撒在沥过水的湿碱糊上，用手反复揉搓、混合。

做完这一切，她将混合了草木灰的碱糊重新倒入那口大铁锅中，锅底的火并未熄灭，只是调小了火势。苏浅宁拿起一根长木棍，开始缓缓地、持续地搅拌锅中的混合物。

锅中的混合物在文火的加热和持续的搅拌下，渐渐发生了变化。粘稠的糊状物变得松散、干燥，颜色也从灰白渐渐转向一种更加纯净的白色。

当锅底开始出现细微的爆裂声，混合物呈现出干燥的沙状时，苏浅宁果断熄灭了灶火。

“拿筛子来。”她的声音带着一丝不易察觉的沙哑。

青黛赶紧递上一个筛子，苏浅宁用木铲，小心翼翼地将锅里的白色沙状物铲起，倒入筛子中。细碎的粉末透过筛孔簌簌落下，在筛子下方的粗布上，积起一层雪白细腻的粉末。

苏浅宁用手指捻起一小撮，触感细腻光滑，如同最上等的面粉。她将这粉末放入口中，这一次，没有强烈的苦涩和灼烧感，只有一种纯净的、略带刺激的咸涩，这是纯度极高的食用碱！

“成了？！”老葛头虽然依旧不太明白这是什么，但看到苏浅宁眼中那几乎要溢出来的光芒，也激动起来。

苏浅宁没有停歇，她取来一小罐青黛刚挤的羊奶，倒入一个干净的木碗中，羊奶洁白温润，散发着淡淡的膻香。

在所有人屏息的注视下，苏浅宁捻起一小撮刚刚制好的雪白碱粉，轻轻撒入羊奶中。

洁白的羊奶在接触到碱粉的瞬间，如同被投入了凝固剂，以肉眼可见的速度凝结、絮化！转眼间，一碗液体羊奶就变成了一碗如同豆腐脑般的絮状凝乳！

“点...点豆腐？这是点豆腐的碱面？可比豆腐坊用的石碱白多了！细多了！”老葛头恍然大悟。

“不止点豆腐！” 苏浅宁的声音带着一种尘埃落定的沉稳。