“水煮牛肉？麻婆豆腐？”陈元和张雪几乎同时出声，语气中都带着一丝意外。

“我还以为会是那些听起来特别高大上，名字老长老长的古菜呢。”张雪摸着下巴说道。

陈元倒是很快反应过来，点了点头：“不奇怪，这两道菜，群众基础太扎实了，都是下饭神器。”

“没错！”小李用力点头，像小鸡啄米，“评论区里好多人说，就想看元哥做点接地气的家常硬菜，那种看着就能干掉三碗大米饭的！”

“尤其是麻婆豆腐，好多人留言说这是‘检验一个厨师基本功的黄金标准’，‘最简单的菜肴往往最能体现水平’。”

“水煮牛肉的呼声也超级高，大家都说想看元哥做的‘麻辣鲜香，肉片嫩滑得入口即化’的版本，最好是能把汤都喝光的那种！”

“所以，现在的情况就是，水煮牛肉和麻婆豆腐，二选一？”张雪总结道。

“对！就这两道菜，人气遥遥领先，甩开第三名好几条街！”小李斩钉截铁地说。

陈元食指轻轻敲着桌面，开始认真思考。

水煮牛肉，讲究的是牛肉的嫩滑和汤底的麻辣鲜香，对火候和调味的拿捏要求极高。

麻婆豆腐，看似简单，实则内有乾坤，要做到麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八味俱全，豆腐还不能碎，非常考验厨师的功底。

“元哥，你觉得哪道菜更合适咱们这一期？”张雪问道，把决定权交给了陈元。

“这两道菜，其实都很有发挥空间，做好了都很出彩。”陈元沉吟片刻。

小李在一旁忍不住插话：“元哥，雪姐，我个人觉得，麻婆豆腐可能更适合咱们这次！”

“哦？说说你的看法。”陈元饶有兴致地看向小李。

“第一，麻婆豆腐的食材相对来说更容易准备，咱们今天下午就能买齐开干。”小李分析得头头是道，“水煮牛肉，要想买到真正上好的牛肉，可能还得费点功夫去找。”

“第二，麻婆豆腐的视觉冲击力也特别强啊！你想想，红亮亮的芡汁包裹着白嫩的豆腐，上面再撒上一层翠绿的蒜苗，直播的时候，那画面，啧啧，绝对勾人食欲！”

“最重要的一点是，”小李压低了声音凑近了些“雪姐昨天不是说，咱们选菜既要能体现元哥你的高超厨艺，又不能搞得太复杂让粉丝觉得有距离感吗？麻婆豆腐，虽然是家常菜，但要做得地道，做出极致风味，那可是相当考验功力的！正好符合咱们的要求！”

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张雪听完小李的分析，眼睛也亮了起来：“小李可以啊！这分析得有理有据，没白让你熬夜统计数据！”

陈元也笑了：“行啊你小子，现在都会抢答了，还分析得一套一套的。”

他仔细想了想，小李的建议确实很有道理。

麻婆豆腐，一道真正意义上的国民菜，老少皆宜，下饭神器。

而且，他有绝对的信心，能把这道看似简单的家常菜，做出令人拍案叫绝的水准。

“那就定麻婆豆腐了。”陈元当即拍板。

“好嘞！”小李兴奋地一拍大腿，“那我马上去编辑文案，预告咱们下午就直播做这道麻婆豆腐！”

“行。”陈元对这个安排并没有多大的抵触，“下午几点开始？”