小李看到弹幕的反应，心里嘿嘿一笑，知道流量密码来了，不动声色地又给了两位大小姐几个特写镜头。

江语希和丁晓曼还不知道自己已经在网上掀起了小小的波澜，她们所有的注意力，都被巷子尽头那个小小的店面吸引了。

那是一家连正式招牌都没有的店，只是在一块褪色的木板上，用红漆写着“顺记”两个字，字迹已经斑驳。一个半人多高，通体黝黑的大瓦罐立在店门口，罐口冒着丝丝热气，一股难以言喻的、混合着肉香与药材的霸道香气从中飘散出来，勾得人肚里的馋虫蠢蠢欲动。

现在是下午三点多，远没到饭点，但透过那半开的红色塑料门帘，依旧能看到里面坐着不少食客，说话声、吸溜粉的声音、还有筷子碰撞瓦罐的清脆声响，交织成一曲热闹的市井交响乐。

“就是这了。”陈元停下脚步。他没有立刻进去，而是转身对着小李的镜头，完全无视了屏幕上那些疯狂询问两位美女身份的弹幕。

“在进去之前，先给大家简单科普一下。”陈元的声音沉稳，瞬间将直播间的注意力拉了回来。

“抚城，乃至整个赣省，美食的灵魂，往往就是一碗瓦罐汤，一盘拌粉。”

“我们面前这个大罐子，就是用来煨汤的。瓦罐煨汤，历史很悠久，据说可以追溯到宋代。它的精髓不在于‘煮’，而在于‘煨’。”

陈元指了指那个大瓦罐：“这个大罐子，用煤炭或者木炭作为燃料，提供一个恒定的温度。然后把装好食材和清水的小瓦罐放进去，用锡纸封口，一煨就是一整夜。”

“这种长时间的低温慢煨，能把食材的鲜味和营养，最大限度地溶解到汤里，汤清味浓，肉烂骨酥，这才是瓦罐汤的精髓。”

“至于拌粉，用的是本地特有的米粉，口感爽滑，韧性十足。好吃的拌粉，关键就在那一勺拌料上，每家都有自己的独门秘方，这才是决定一家粉店生死存亡的核心竞争力。”

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一番话说得条理清晰，深入浅出。直播间的观众听得一愣一愣的。

【学到了学到了，原来吃个汤还有这么多讲究。】

【听元哥一说，我口水已经流成河了！】

【元哥牛逼！不愧是行走的中华美食百科全书！】

江语希和丁晓曼也听得入了神，她们以前只知道瓦罐汤好喝，却从不知道背后还有这样的门道。

“走吧，进去尝尝。”陈元说完，率先掀开了门帘。

一股混合着浓郁肉香、炭火味和淡淡油烟的热浪扑面而来，好在店里老旧的空调还在呼呼地吹着冷气，中和了那股燥热。店面不大，摆了五六张深色的木桌，桌面试着有些黏手，显然是常年油渍浸润的结果。墙壁被油烟熏得有些发黄，地面是普通的水泥地，但打扫得很干净。

一个穿着白色背心，脖子上挂着条毛巾的中年男人看到他们一行五人进来，愣了一下，随即放下手中的活计，用毛巾擦了擦手，大嗓门地招呼道：“几位？里边坐！想吃点什么？”

他看陈元几人面生，就知道是外地来的。

陈元找了张空桌子坐下，江语希和丁晓曼小心翼翼地拉开椅子，坐下前还下意识地看了一眼。

“老板，你们家都有什么汤？”陈元直接问道。