那是一种被食物香气直接唤醒的，最原始的捕食者本能。

陈元笑了。

他看着这幅生机勃勃的“全城嗦面图”，镜头下的脸上，是发自内心的欣赏与感慨。

“这就是山城。”

他对着直播间的镜头轻声解说。

“一座把‘吃’这件事，刻进灵魂深处的城市。”

“对于一个真正的山城人来说，唤醒他们一天的，从来不是闹钟，而是街头巷尾那一碗小面的香气。”

“他们管这叫，深入骨髓的‘小面情结’。”

“走，我们去领教一下。”

陈元带头，像一个被香味牵引的信徒，顺着人流往上走。

果然，拐过一个弯，香味的源头赫然出现。

一个用石棉瓦和钢管搭起的简易棚子，门口挂着一块褪色到几乎看不清字迹的招牌——“胖妹小面”。

棚子下面，就是这家店的全部家当。

一口巨大的铁锅，锅里的水永远在剧烈翻滚，蒸汽弥漫。

一个操作台，上面密密麻麻摆放着十几个调料罐，像一座军火库。

一个身形胖乎乎的中年女人，想必就是胖妹本人，正像一位调度千军万马的元帅，在操作台前高速运转。

她左手抓碗，右手持勺，动作快得出现了残影。

酱油、醋、味精、花椒面、姜水、蒜水、猪油、油辣子……

十几种调料，在她手中仿佛变成了活的音符，精准而迅疾地跃入碗中。

“唰唰唰！”

几秒钟，一碗小面的灵魂底料便已完成。

旁边，她丈夫专职煮面，用长筷从沸水里捞起一团精准断生的碱水面，手腕一抖，沥干水分，“哗”地一声倒进碗里，再闪电般浇上一勺滚烫的面汤。

最后，胖妹抓起一把碧绿的葱花和几根焯过水的青菜，潇洒地往碗里一撒。

一碗色、香、味俱全的山城小面，正式出炉。

整个过程，没有一丝多余的动作，快得令人眼花缭乱，耗时绝不超过三十秒。

店里，没有一张桌子，没有一把椅子。

所有食客，都是自己取了碗，自己去江湖里找位置。

“天呐……这生意，简直是抢钱啊！”小李看着那条不见头尾的队伍，发出了由衷的感叹。