“叫它,太极熊猫麻婆豆腐。”
池志范的嘴角狠狠一抽。
都这种时候了,你还在玩熊猫梗?!
静水住持的目光,早已不在陈元身上,而是牢牢锁死在那盘菜上。
他看到的不是菜。
是新生与腐朽。
是纯粹与复杂。
是两种截然不同的宿命,在同一锅烈火中被淬炼,最终在同一个圆中归于统一。
“阿弥陀佛。”
老僧人双手合十,对着那盘菜,竟是深深一躬。
“施主此菜,已是禅。”
说完,他才拿起筷子,动作庄重。
在场的所有人,都仿佛被按下了暂停键。
老僧人先夹起一块白色的嫩豆腐。
入口。
甚至不需要舌头去抿,它就在接触口腔温热的瞬间,自行融化了。
一股最纯粹、最清甜的豆香,如同一缕山间清泉,流淌过整个味蕾。
麻辣的酱汁只是它的外衣,非但没有掩盖,反而更加衬托出它内核那份属于“生”的、未经雕琢的鲜美。
静水住持的眼神,亮了。
随即,他的筷子,伸向了另一边,那块黑色的“旧”豆腐。
这一口。
他的瞳孔,骤然收缩!
如果说,白豆腐是晨曦,是初雪。
那这块黑豆腐,就是陈酿,是落日熔金!
发酵,带来了一种语言难以形容的,霸道而复杂的风味。
那是远超任何豆豉的,浓郁到极致的鲜!
是一种被时间沉淀、发酵、升华后的醇!
它的口感不再是融化,而是带着一丝微妙的嚼劲。
当牙齿切开它的瞬间,那股被菌丝和岁月紧锁在内部的独特风味,如同一头沉睡的雄狮,悍然苏醒!
这股味道,没有与麻辣酱汁冲突。
它直接统御了所有辛辣与咸香,将整道菜的风味,推向了一个前所未闻的、深邃而宏大的新境界!
那一刻,静水住持闭上了眼睛。