“这卖相……真的好像剩菜大乱炖啊。”

小李嘟囔着，对着镜头张大了嘴。

“以此身，试毒。”

“咔嚓。”

极其清脆的碎裂声，被收音麦克风精准捕捉，在直播间里炸响。

下一秒。

小李整个人僵在原地。

他的眼睛瞬间瞪圆，两秒后，腮帮子开始疯狂颤动。

他不说话，只是空出一只手，对着陈元疯狂比大拇指，嘴里发出“呜呜”的含糊声。

“怎么个事儿？”林东好奇地凑过去。

“爆……爆了！”

小李艰难地咽下嘴里的食物，因为太烫，还得哈着气。

“这丸子里面是湿的！而且巨香！”

“那个芝麻酱……绝了！它把所有的味道都给焊死在一起了！”

真有这么邪乎？

江语希半信半疑，找了个好下嘴的角度，小小地咬了一口。

牙关合拢。

酥脆的外壳瞬间崩碎。

紧接着，一股滚烫的、绵密的、带着浓郁香料气息的热流，在口腔中横冲直撞！

“唔！”

她甚至顾不上说话。

鹰嘴豆泥特有的那种醇厚口感，混合着新鲜香菜和孜然的冲击力，直接天灵盖。

外皮脆得掉渣，内里却湿润软嫩得像刚出炉的蛋糕。

更要命的是那个炸茄子。

它吸饱了油脂，软糯得不可思议，舌尖一抿就化开，那股油脂的丰腴感简直是在冒充红烧肉！

最妙的是那层酸酸的芝麻酱。

它带着一点点蒜味，霸道地压住了所有的油腻，只留下满口的醇香。

刚才还说着“吃不下了”的两个人，此刻头都不抬，吃得满嘴是酱。

“师父，这个口感不对劲。”

林东一边吃，一边皱眉思索。

“这豆子……口感有颗粒感，但是又很嫩，绝对不是煮熟后打泥的。”

“聪明。”

陈元赞许地点头，随手擦掉嘴角沾上的一点红油。

“这就是法拉菲好吃的秘诀，也是大部分店做不好的原因。”

“鹰嘴豆绝对不能煮熟。”

“必须是生豆浸泡一夜，吸足水分后直接打碎调味，然后下锅生炸。”

“只有这样，豆子里的淀粉在高温下瞬间糊化，才能锁住水分。”

本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！

“外脆内嫩，颗粒感十足。”

“如果是煮熟了再炸，那就是一摊死面，吃起来像嚼蜡。”

几个人站在寒风凛冽的街头。

手里捧着满得溢出来的皮塔饼，张大嘴巴，吃相豪放。