霎时间,一股浓郁而清新的茶香随着“嗤”的一声蒸腾而起,迅速弥漫了整个小院,甚至飘过了篱笆,引得偶尔路过的村民都忍不住驻足深吸两口。
顾清辞双手并用,在滚烫的锅中快速翻炒、抖散、揉捻。动作流畅而富有韵律,额角很快沁出细密的汗珠。这是他家族中传承的古法,虽许久未亲手操作,但刻在骨子里的记忆并未褪色。
萧屹沉默地坐在灶前,严格按照顾清辞的指令控制着火候,时添时减。跳跃的火光映着他冷硬的侧脸,也映着他眼中那片专注守护的暖光。他看着顾清辞被热气熏得微红的脸颊,看着汗水顺着他的鬓角滑落,下意识地,将火势调得更稳了些。
炒青、揉捻、干燥……一道道工序,在两人的配合下,虽显生疏,却也有条不紊。顾清辞负责技术核心,萧屹则包揽了所有需要体力的环节,搬动竹匾,添柴控火,毫无怨言。
期间,王婶好奇地扒着篱笆张望,啧啧称奇:“顾小哥,你们这是弄啥哩?香得很呐!”
顾清辞只笑着答:“试着制些山茶,不值什么。”
萧屹一个眼神扫过去,王婶便讪讪地笑着走开了。
忙碌了整整两日,第一批“南山茶”终于制成了。数量不多,只有小小一陶罐。茶叶条索紧结,色泽墨绿隐翠,覆着一层细密的白毫。
顾清辞小心地取出一撮,放入两个洗净的粗陶碗中,提起灶上一直温着的山泉水冲泡下去。热水注入,茶叶在碗中舒展开来,汤色清澈黄绿,那股凝聚的香气愈发醇和持久。
他端起一碗,递给一直守在旁边的萧屹。
萧屹接过,学着他的样子,先观其色,再嗅其香,最后才小心地呷了一口。