片刻,一桌湖鲜上桌。
太湖物产丰饶,尤其是太湖三白最为着名。
先上来的是太湖白虾,盐水煮的白虾壳薄肉嫩、味道鲜美。小小的一个玻璃钵盛上来,夹过来放嘴里轻轻一咬,肉小却十分弹牙。几个人都是江浙人士,吃起鱼虾自然不费力。林可之和顾妮甚至一边吃着一边交谈,丝毫没有什么影响。
紧接着银鱼跑蛋上来了,太湖银鱼体长二寸余,形如玉簪,似无骨无肠,细嫩透明,色泽似银,娇小可人。银鱼跑蛋就是将若干整条银鱼放入打散的蛋液中,待到锅中油热,一股倒入其中。蛋液渐渐成型,于是晃动着锅子,蛋饼跑了起来,成熟后出锅即可。这菜并不添加一点味精,全靠细小银鱼的鲜味。这家做的着实不错,鱼嫩蛋滑,鲜美异常。
中间又是莼菜羹之列的蔬菜,紧接着清蒸抱腌白鱼上来了。抱腌白鱼,就是白鱼新鲜处理后腌制四十分钟左右,肉质更加紧实。这白鱼个头不小,鱼身片了花刀,中间夹了金华火腿,其间还有融化着的猪油,端上来时一股浓香扑鼻而来。
这是食肉动物最爱的香味,有鱼肉的甜香,火腿的醇香,猪油的浓香,一口下去,肉质松紧恰到好处,咸淡适宜,鲜美异常。
白鱼有刺,大家几乎都是吃鱼不说话,一时间都是闷头吃着白鱼,甚是满足。
等到埋头吃完了,清水蟹也就上来了。
太湖水质清澈,螃蟹吃的也干净,蟹腮清爽,并没有泥土之类的杂物。孙青云让顾妮直接点大个头的,一个人一对,公母都尝尝。
四两五的公蟹和三两五的母蟹的确够意思。
林可之嫌弃剥螃蟹麻烦,本来还想着说不吃了,一看到这么大个个头,直接把话咽下去了。
四个人安安静静,整整齐齐拿着螃蟹吃了起来。
“这个螃蟹够意思~”孙青云的母蟹黄不少,他剃了一块,趁着女生埋头苦吃,递到了周栩碗里。
“老板,我看到了啊!”顾妮头也不抬,愤愤不平。
“那我也听到了。”林可之放下螃蟹,冲着两人起劲。
周栩尴尬的夹起蟹黄,一筷子送给林可之。又一把把孙青云手中刚剥好的螃蟹塞到了顾妮碗里。
“吃!!不许说话!!”
顾妮噗嗤一声,“你们不要这么拘束,我们都知道的。”
这个「你们」大概就是说周栩和孙青云吧,可是这个「我们」,是谁?
孙青云脸色铁青,自己最近一再小心,他并不想把自己的私生活、性取向这些放在工作中,或者给其他人看。
顾妮发觉孙青云不再言语,这才意识到刚刚的失言,赶紧放下螃蟹,安慰道,“就我和可之,咱们团队朝夕相处,我们两个又不是白痴。”
继而又转向周栩,“你们蛮隐蔽的了,我和可之猜测了好久才确定。”