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“陈曦，你帮我算一下，涨价 10% 对定制豆沙糕的成本影响有多大。” 林默睁开眼睛，语气沉稳地说道。危机面前，他强迫自己冷静下来，用数据说话，这是他这些年养成的习惯。

“好的。” 陈曦立刻拿出平板电脑，打开成本核算表格，“我现在就算。”

车内再次陷入沉默，只有陈曦敲击键盘的声音。李萌萌和苏晚都看着林默，脸上带着担忧。他们知道，这个消息对刚刚取得成功的林记来说，无疑是一个不小的打击。

几分钟后，陈曦抬起头，语气凝重地说道：“林默哥，算出来了。有机糯米占定制豆沙糕总成本的 25%，目前我们的单份定制豆沙糕成本是 16 元，售价 26.8 元，毛利率 40%。如果有机糯米涨价 10%，单份成本会增加 0.8 元，变成 16.8 元。”

“如果维持原价不变，毛利率会降到多少？” 林默问道。

“维持原价 26.8 元的话，毛利率会从 40% 降至 35% 左右。” 陈曦补充道，“而且这还是不考虑其他原料可能涨价的情况。”

“那如果我们跟着提价呢？提价多少才能维持原来的毛利率？” 李萌萌问道。

陈曦快速计算了一下：“要维持 40% 的毛利率，单份售价需要提高到 28 元，也就是提价 1.2 元。但考虑到市场接受度，我们可能只能提价 1 元，售价 27.8 元，这样毛利率大概是 39.5%，接近原来的水平。”

“提价 1 元，顾客能接受吗？” 苏晚担忧地说道，“咱们的定制豆沙糕价格本来就不低，再涨价，会不会流失一部分老顾客？”

“肯定会流失一些价格敏感型顾客。” 陈曦说道，“根据之前的市场调研数据，我们的顾客中，有 8% 左右是价格敏感型，他们更在意价格，对品牌忠诚度较低；剩下的 92% 中，老顾客占比 70%，他们更看重品质和口感，对价格变动的接受度相对较高。如果提价 1 元，预计会流失 8% 的价格敏感型顾客，但老顾客的留存率应该能保持在 85% 以上。”

林默认真听着陈曦的分析，大脑飞速运转。维持原价，毛利率会从 40% 降至 35%，虽然利润减少，但能保住所有顾客，尤其是那些潜在的有机版本需求客户；提价 1 元，虽然能接近原来的毛利率，但会流失 8% 的价格敏感型顾客，而且可能会影响品牌形象。这两种选择，各有优劣，让他陷入了两难。

“而且，这还只是短期影响。” 苏晚补充道，“如果种植基地后续产能恢复不了，有机糯米的价格可能还会上涨，到时候成本压力会更大。”

林默点了点头，他明白苏晚的意思。这次涨价只是一个开始，如果不能找到更稳定的货源，后续可能会面临更大的危机。他看着窗外漆黑的夜空，心中的压力越来越大。品鉴会的成功带来了鲜花和掌声，但也让林记的一举一动都受到更多关注。原料涨价这个难题，如果处理不好，很可能会影响之前积累的口碑和市场份额。

“等等，我突然想起一件事。” 苏晚突然开口，眼睛亮了起来，“我之前整理家族资料的时候，看到过一份安徽有机糯米基地的联系方式。那是我爷爷当年合作过的供应商，备注里写着‘品质稳定，供应充足’。后来因为距离太远，运输成本高，才换成了现在的王总。”

“真的吗？” 林默猛地抬起头，眼中闪过一丝希望，“苏晚，你能找到那个联系方式吗？”

“应该可以。” 苏晚立刻拿出手机，打开相册，翻找起来，“我当时觉得可能有用，就拍了照片存下来了。” 她快速滑动屏幕，过了一会儿，脸上露出了笑容：“找到了！你看，这是基地的名称‘安徽皖南有机糯米种植基地’，还有联系人张经理的电话和地址。”

林默凑过去看了一眼，心中的阴霾渐渐散去。虽然不知道这个安徽的基地现在情况如何，但至少多了一个选择，多了一丝希望。“太好了！苏晚，你立大功了！” 他语气中带着一丝激动，“下周我们抽时间去安徽考察一下，看看这个基地的品质、产能和价格怎么样。如果合适的话，正好可以替代现在的供应商，解决原料供应的问题。”

“我也觉得可以去看看。” 陈曦说道，“多一个供应商，多一份保障，也能避免以后再出现这种被动涨价的情况。”

“嗯。” 林默点了点头，心中已经有了初步的规划。他拿出笔记本，快速写下了下周的重点工作：“1. 安徽有机糯米基地考察；2. 老匠人联盟线上平台开发；3. 定制豆沙糕成本控制方案。” 他将笔记本递给三人看，“这三件事是下周的核心，我们分工协作，务必尽快推进。”

“考察安徽基地的事，我和你一起去。” 苏晚主动说道，“我爷爷当年和他们合作过，我去的话，沟通起来可能更方便。”

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“好。” 林默点头同意，“那联盟平台开发的事，就辛苦你多费心，远程协调技术团队。”

“放心吧。” 苏晚回应道。