她的铺子在横街路口，红色的灯笼光洒在青石板路上，幽幽的，很好看。

开张第三天，沈晚棠就发现了一个严重的问题。

腊肠不够卖。

周掌柜那边每天二十根，福源货栈的赵掌柜每天二十根，散客这边一天也能卖出去二三十根。

光是订货的就占了四十根，加上散客，一天六七十根往外走，而他们灌一批腊肠要晾七八天，根本跟不上。

沈明昭蹲在院子里，看着架子上一排一排的腊肠，掰着手指头算，“一根腊肠用差不多半斤肉，一天六十根就是三十斤肉，一头猪后腿也就二十来斤，一天得一头半猪，二妹妹，咱们得跟肉铺加量了。”

沈晚棠看了他一眼。这人平时算账算不明白，算吃的倒是一把好手。

“已经加过了，昨天跟肉铺说了，每天送一百斤猪肉，五十斤下水。”

沈明昭又掰了掰手指头，“一百斤猪肉，能做二百根腊肠？”

“你做梦呢？一百斤肉去了皮去了骨头，能出七十斤净肉就不错了，加上肥膘、调料，一根腊肠差不多四两肉，七十斤能做一百七十来根，再扣掉损耗，能出一百五十根就不错了。”

沈明昭眼睛亮了，“一百五十根！那咱们一天能赚...”

“你别算了，一百五十根是理论上的，你灌得出来？你灌得出来我还没地方晾呢。”

沈明昭抬头看了看架子，院子里新搭的棚子倒是能挂不少，但现在挂着的也就几十根，稀稀拉拉的，看着就不够卖。

“二妹妹，咱能不能多灌点？反正棚子搭好了，地方有的是。”

“肉呢？你变出来？肉铺一天就那么多猪，你让他杀两头他杀得了吗？”

沈明昭闭嘴了。

铺子里的生意比昨天好了不少，那些来尝过的客人，今天带着家人来了。

那个胖乎乎的妇人也来了，这回没带孩子，自己买了两根腊肠，还特意跟沈晚棠说了一句，“姑娘，你家这个腊肠，我当家的吃了也说好。”

大姨娘在铺子里招呼客人，嘴就没停过，“来来来，尝尝这个卤味饭，卤了一天的下水，入味儿了，您要一碗？好嘞！”