张清彤托着下巴，提议道：“这样嘛，那咱们铺子可以多做些新花样出来吸引顾客。”

张三牛摆了摆手，“不用，铺子现在的汤面种类不少了，老顾客们爱吃的就那么几样，种类太多了，要预备的菜肴多，反而不划算。”

“那行，爹、娘，若需要帮忙，只管知会女儿，女儿给你们支招。”张清彤立马就明白了张三牛的意思，点了点头。

————

甜菜地里，一个个汉子们把一袋袋甜菜从地里扛出来，然后装到牛车上。

“直接运往府衙。”

有衙役护送，且是在源柔府境内，无人敢阻拦运甜菜的车队。

三日后，第一批甜菜运回了府城，齐斌已命人收拾出来一个大库房，甜菜直接被放在了库房里。

收甜菜费的是体力活，收棉花却是精细活，两相比较之下，收甜菜的速度快了不少。

张泽见收棉花与收甜菜的人都熟练上手后，留了几个护卫盯着后面的工作，他则带着水荣一行人回了府衙。

新回来的甜菜，需要尽快将它们熬成砂糖，他已经琢磨好几个月了，是时候试验一下。

“大人，您回来了？！”

“甜菜都放在了哪里？”

齐斌笑着道：“运回来的甜菜都放到了葡萄酒坊的大库房里。”

“带我去瞧瞧。”

库房里，甜菜堆成了小山，甜菜根上面还带着一层泥巴，张泽心里有数了。

张泽立即回了府衙，准备招工，用甜菜熬砂糖。

葡萄酒坊里的匠人是负责酿葡萄酒的，不能临时征用他们。

林师爷惊讶地问道：“大人，又要招工？”

“嗯，甜菜收回来了，我准备用甜菜制砂糖，不招一些匠人不行。”

林师爷更加惊讶了，“甜菜制砂糖？下官从未听闻，大人是从何处听闻的？”

张泽不紧不慢给林师爷倒了一杯茶水，“乃是从一本农书上瞧见的，成与不成的，本官都想试试，没准就成了呢。”

林师爷知晓了张泽的想法，“好，不知大人要招什么的匠人？”

“身强体健的，安分守己，最重要的是得守口如瓶，不能把用甜菜制砂糖的工序往外传。”

“是，下官这就去草拟告示。”