“接下来就是勾芡了，麻婆豆腐的芡汁很关键，要勾三次薄芡，这样才能让汤汁均匀地扒在豆腐上，而且口感更滑嫩。一次勾厚芡，容易澥，口感也会发坨。”

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他用生粉加水调匀，分三次淋入锅中，每一次都用锅铲轻轻推动，让芡汁和食材充分融合。随着芡汁的加入，锅里的汤汁变得浓稠油亮，每一块豆腐都裹上了红润的光泽，颤巍巍，亮晶晶。

“最后，淋入少许花椒油，增加麻香味，再撒上一把灵魂的蒜苗段，或者青蒜叶，增香添色。”

陈元手腕一抖，锅里的麻婆豆腐在空中划过一道漂亮的弧线，稳稳地落入准备好的白瓷盘中。

红、白、绿三色交映，油光锃亮，香气扑鼻。豆腐块完整不碎，却又显得极其滑嫩，仿佛轻轻一碰就会化开，表面挂着一层薄薄的、亮晶晶的芡汁，牛肉末点缀其间，青蒜苗翠绿欲滴。

“完美！”陈元打了个响指，对着镜头展示成品，眼中闪过一丝只有顶尖厨师才有的，对作品的绝对自信。

“卧槽！绝了绝了！这颜色，这光泽！艺术品啊！”

“屏幕脏了，我舔舔！元哥YYDS！”

“元哥YYDS！这麻婆豆腐，看着就下三碗饭！不，五碗！”

“不行了，口水已经流了一地，我这就去煮饭！谁也别拦我！”

“求元哥开个饭馆吧，我天天去吃！我愿意排队！”

弹幕彻底疯狂了，礼物特效几乎要淹没整个屏幕。火箭、飞机、跑车，各种打赏应接不暇。

陈元看着粉丝们的热情，心中也是一阵暖意。这种被人认可的感觉，比单纯完成一道菜品更让人满足。

“好了，今天的麻婆豆腐教学就到这里了，感谢各位观众老爷的捧场。”

“希望大家都能做出自己满意的麻婆豆腐，记住，用心去做，味道总不会太差。”

“