糟卤考验的是卤汁的陈香和火候。

响油鳝糊考验的是刀工、火候和最后那一下热油的运用。

红烧肉更是检验一家本帮菜馆子水平的基石。

腌笃鲜和雪菜黄鱼面，则看的是食材的鲜美和汤头的功力。

这五道菜，几乎把老板的底裤都要探清楚了。

老板听完，眼睛里闪过一丝精光，他深深地看了陈元一眼，脸上的笑容更盛了。

“好！陈老师果然是懂行的！您等着，保证让您满意！”

说完，他起身就往后厨走，步履生风。

“搞定！”陈元打了个响指，“小李，开工干活。”

“好嘞！”

小李立刻来了精神，麻利地从背包里掏出各种设备。

支架、补光灯、收音麦克风、高清摄像头……一套流程行云流水。

江语希在一旁看得目不转睛，她还是第一次这么近距离地观看探店视频的录制过程。

对她而言，这一切都充满了新奇感。

很快，设备架设完毕，镜头对准了陈元。

陈元整理了一下衣领，清了清嗓子，面对镜头，露出了他标志性的笑容。

“哈喽大家好，我是你们的老朋友陈元。今天我们来到了网友们呼声很高的一家店，吴家小馆。”

“这家店非常有意思，在网上的评价是两个极端，爱的人爱死，恨的人也恨死。原因嘛，就是因为这家店有一个非常霸道的规矩——没有菜单，不许点菜，今天吃什么，全由老板说了算。”

“说实话，这种模式我还是第一次见。这就像是开盲盒，在上菜之前，你永远不知道自己会吃到什么。那么，这家店的老板，究竟是艺高人胆大的绝世高人，还是一个故弄玄虚的营销骗子呢？今天，就让我们一起来揭晓答案。”

陈元对着镜头，侃侃而谈，专业的态度和风趣的语言，瞬间就进入了工作状态。

江语希在一旁托着下巴，安静地看着他。

灯光下的陈元，脸上洋溢着一种专注而自信的光彩，那种由内而外散发出的魅力，让她看得有些出神。

就在这时，后厨的方向传来一阵浓郁的香气。

那是一种混合了酱香、酒香和油脂香的复杂味道，霸道无比，瞬间就钻进了所有人的鼻腔。

紧接着，一个伙计端着一个白瓷盘，快步走了过来。

“您好，您的糟卤拼盘来了。”

一盘色泽清亮，摆盘整齐的拼盘，被轻轻地放在了桌子中央。