东京的夜风,裹挟着大都市特有的,香水与尾气交织的迷离气息。
池志范一马当先,活像只刚找到最大一颗松果的松鼠,亢奋得手舞足蹈,嘴巴就没合拢过。
“老陈我跟你讲,这家店!要不是我带路,你们就算把米其林地图翻烂了都摸不着门!”
“老板是个老怪物,脾气臭得很,一天只伺候十桌客人,用的全是当天从松阪新鲜空运的A5级和牛!”
“那雪花纹理,啧啧,不是我吹牛,那就是艺术品!烤的时候连油都不用刷,它自己的牛油就跟不要钱似的往外冒,滋啦啦的,香死个人!”
丁晓曼和江语希在后头听得两眼直冒绿光,肚子非常不争气地“咕咕”叫了起来。
陈元双手插兜,悠哉地跟在队尾,看着池志范那活灵活现的背影,嘴角噙着笑意。
这家伙在“吃”这件事上,确实有种近乎信仰的虔诚。
一行人七拐八绕,钻进一条连路灯都显得有气无力的小巷,最终在一扇悬挂着朴素木牌的门前停步。
随着移门被拉开,一股浓郁醇厚的烤肉香气,混合着温暖的人间烟火,扑面而来。
店面不大,仅有五六张桌子,早已座无虚席。
食客们都异常安静,全神贯注于面前那方小小的烤炉,脸上流露着如出一辙的满足与陶醉。
一个身穿作务衣、头发花白的老板瞥见池志范,只是面无表情地点了点头,便领着他们走向唯一预留的空桌。
这里没有菜单。
老板只用眼神询问:“照旧?”
池志范豪气干云地一挥手:“照旧!把最好的都给爷端上来!”
很快,几盘用精致青瓷盘盛放的牛肉被呈上。
那肉,果真如池志范所言。
粉嫩的肉质之上,均匀密布着雪白的脂肪纹理,细腻得仿佛是出自名家之手的大理石雕塑,在暖黄的灯光下,反射着一层勾魂夺魄的光泽。
池志范得意地扫了众人一眼,那表情分明在说:“怎么样?开眼了吧?”
他熟练地夹起一片肉,动作轻柔得如同对待一件稀世珍宝,小心翼翼地放在烧得滚烫的烤网上。
“滋啦——”
一声无比悦耳的轻响,仿佛是为这场味觉盛宴奏响的序曲。
肉片接触烤网的瞬间,雪白的牛油迅速融化,化作金黄色的油滴,滴落在下方的备长炭上,激起一小簇明亮的火苗。
那股焦香与肉香的混合体,被火焰更猛烈地推向四周,霸道地侵占了每个人的嗅觉。
池志范只翻了一次面。
待肉片两面呈现出诱人的焦褐色,而内里依旧保持着五分熟的绝美粉嫩时,他便迅速夹起,一人分了一片。
“尝尝!”他满脸期待,像个等待老师表扬的小学生。
丁晓曼早就按捺不住,也顾不上烫,直接将肉塞进嘴里。
下一秒。
她那双漂亮的大眼睛猛地瞪圆了。
几乎不需要咀嚼。
舌尖的温度便足以让牛肉的脂肪进一步融化,那股丰腴醇厚、带着淡淡奶香的油脂,如同一场温柔的海啸,瞬间席卷了整个口腔。
肉质嫩得匪夷所思,用舌头轻轻一顶,就在嘴里化开,只留下最纯粹的肉香与无上的满足感。
“呜……毫次……太毫次了!”丁晓曼含糊不清地呢喃,脸上是幸福到快要昏过去的表情。
江语希也小口品尝,虽然动作矜持,但那弯成了月牙儿的眼睛,早已彻底出卖了她内心的狂喜。
陈元也尝了一片。
确实不错。
肉的品质无可挑剔,是真正的顶级货色。
老板对火候的掌控也堪称大师,多一分则焦,少一分则生,完美地保留了和牛本身最精华的鲜嫩与油润。