他将剩下的鸭骨架整个放入一个造型复古的银质压榨器中，缓缓转动摇杆。

“嘎吱……嘎吱……”

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伴随着令人牙酸的声音，殷红的鸭血混合着骨髓，从压榨器的下方缓缓流出，滴入盛着干邑和鸭肝酱的容器中。

主厨当着所有人的面，将这碗“灵魂”在火上熬煮成一锅浓稠近黑的酱汁。

最后，他将这勺酱汁，郑重地浇在刚刚片好的鸭胸肉上。

仪式感拉满！

“我的天……这也太酷了！”江语希和丁晓曼看得两眼放光。

然而，当这份承载着银塔百年荣耀的“血鸭”被分到每个人的盘子里时……

那份激动，瞬间凉了半截。

每个人的盘子里，只有薄薄的两片鸭胸肉，和一只小小的鸭腿。

肉的断面是诱人的粉红色，完美的五分熟。

“来，林东。”陈元又开始随堂测试，“说说看。”

林东咽了口口水，叉起一小块鸭胸肉，蘸满那传说中的血酱，放入口中。

咀嚼。

闭眼。

回味。

足足一分钟后，他才缓缓睁眼，眼神里全是震撼和不解。

“师父……这鸭肉嫩得不像话，完全没有腥味。”

“但是这个酱汁……”他眉头紧锁，“味道太……太复杂了。有酒香，有内脏的浓厚，还有一种……铁锈般的金属味。很霸道，几乎完全盖住了鸭肉本身的味道。”

陈元赞许地点头。

“说得很好。”

他对着镜头解释：“这就是古典法餐和现代法餐的区别。古典法餐的灵魂是酱汁，追求创造全新的、复合的味道。而现代法餐，更追求展现食材的本味。”

“没有高下之分，只是理念不同。但这道菜的技术，是教科书级的。”

理论，大家都听懂了。

但肚子，还是饿的。

当最后的主菜被撤下，侍者微笑着推着奶酪车过来，询问是否需要服务时。

丁晓曼终于没忍住。

她凑到江语希耳边，用只有两人能听到的、带着哭腔的声音，绝望地问了一句：

“希希……我好像产生幻觉了。”

“我好像……又闻到伦敦那家炸鱼薯条的味儿了……”