她们看着那锅炖得软烂、颜色深浅不一的块状物，尽管香气扑鼻，但一想到它们的“前身”，表情还是不免有些微妙。

那位一直沉默观察的罗马老奶奶，精准地捕捉到了她们脸上的迟疑。

她那张饱经风霜的脸上，再次露出那种混杂着自豪与挑衅的复杂表情，用她那依旧生硬的英语，一字一句地说道：“这，比你们之前吃的任何一块昂贵的牛排都更有营养，也更考验一个厨师的真正手艺。”

老奶奶的下巴微微扬起，眼神里带着不容置疑的匠人骄傲。

“清洗内脏的耐心，去除腥膻的手法，炖煮时火候的精准控制，香料的搭配……任何一个步骤出了差错，这一整锅菜，就彻底毁了。它不是给游客吃的快餐，它是给真正懂吃的人准备的盛宴。”

陈元看出了女孩们心中那道坎，他没有强迫，而是微笑着主动给自己盛了一大碗。

随后，他又给她们各自的盘子里，只盛了小小的一勺，并用一种极其温柔、充满安抚力量的声音指导道：“别怕，关键在于要连着旁边的洋蓟一起吃。”

他用勺子指了指锅里那种如同紫色花苞般的奇特蔬菜。

“罗马洋蓟那独特的植物清香和一丝恰到好处的微苦，就是为了平衡内脏丰腴的口感而存在的。它们不是简单的配菜，它们是天生一对的灵魂伴侣。”

江语希和丁晓曼互相对视了一眼，彼此的眼神中都写着挣扎。但最终，她们对陈元近乎盲目的信任，还是战胜了对未知食物本能的恐惧。

她们鼓起勇气，学着陈元的样子，用小勺舀起一小块分辨不出部位的内脏，配着一片已经炖得完全软烂的洋蓟，吸了口气，然后轻轻放进了嘴里。

小主，

入口的瞬间，时间被按下了暂停键。

下一秒，两个女孩的眼睛同时瞪得溜圆，里面充满了难以置信的惊讶与光彩。

羊心，带着迷人的嚼劲，口感紧实弹牙；羊肺，被炖煮得软糯如顶级的嫩豆腐，入口即化；羊肝，则呈现出一种细腻丝滑、宛如法式慕斯般的奇妙质感……

所有内脏中那令人望而生畏的腥膻味，在老奶奶神乎其技的处理下，被抹除得干干净净，一丝一毫都品尝不出来！

取而代之的，是经过长时间慢火炖煮后，不同部位的肉质和脂肪，互相交融、渗透，所形成的一种极富层次感、复杂而浓郁的复合肉香。

而那点睛之笔的洋蓟，它独特的植物芬芳和那一抹清新的甘苦，如同一位技艺高超的交响乐指挥家，完美地调和了所有味道，让整道菜浓郁而不油腻，丰腴却又带着清爽悠长的尾韵。

“天哪！这一点腥味都没有！好好吃啊！”丁晓曼的吃货之魂瞬间被点燃，她立刻把刚才所有的犹豫和顾虑全都抛到了九霄云外，兴奋地叫着，开始大快朵颐。

江语希也激动得小脸通红，连连点头，满眼都是崇拜的小星星：“这口感也太奇妙了，比单纯的肉要有意思多了！而且那个紫色的花一样的东西，真的好好吃！好解腻！”

现在，所有的压力，如同泰山压顶一般，全部转移到了小李这边。