在陈元鼓励的目光、老奶奶审视的目光、两位美女期待的目光，以及直播间里数亿观众幸灾乐祸的目光注视下，小李感觉自己就像是被绑在断头台上的死刑犯，等待着那最后一刀的落下。

他看着锅里那翻滚的杂碎，脑海里闪过的全是德国的血肠、撒丁岛的活蛆奶酪……这一路走来，他的胃承受了太多不该承受的苦难。

“罢了，死就死吧！”

小李心一横，眼一闭，抱着一种“风萧萧兮易水寒，壮士一去兮不复还”的悲壮心情，舀了一大勺，胡乱塞进嘴里，已经做好了迎接那股熟悉腥臭味审判的准备。

然而……没有！

他紧绷的神经和味蕾等待着的那股腥臭冲击，完全没有出现。

取而代之的，是一种他从未体验过的，极其复杂、醇厚，又隐隐带着清甜的奇妙味道，在他的口腔中，一层接着一层炸开，绚烂如烟花。

“咦？”

小李惊疑地睁开了紧闭的双眼，脸上满是困惑。

他又小心翼翼地夹了一块，放进嘴里，这一次，他开始仔细地、认真地品味。

“这……这个口感……怎么跟咱们京城的卤煮火烧有点儿像，但味道又完全不一样？”他喃喃自语，脸上的表情从赴死变成了纯粹的探究。

“卤煮的味道更冲，更霸道，全是酱香。这个……这个没有那么冲，反而更香，是肉本身的那种香，还有一股……植物的清香？”

就在所有人的注视下，他竟然主动地、毫不犹豫地吃了第三口、第四口……脸上那副准备英勇就义的表情，不知不觉间，已经完全被一种发现了新大陆般的困惑和惊喜所取代。

陈元看着他这个戏剧性的反应，脸上露出了欣慰而了然的笑容。

他重重地拍了拍小李的肩膀，像是给这次惊心动魄的罗马美食教学，做最后的总结陈词。

“你看，恐惧，很多时候都只是源于我们的未知和偏见。食物本身，从来没有高低贵贱之分，只有烹饪它的人，是否用了心，是否付出了足够的时间和智慧。”

他的目光扫过桌上这盘代表着罗马平民生活智慧的“下水之王”，声音变得沉稳而有力。

“今天，你们吃的不是什么令人作呕的下水，你们吃的，是一段活着的、滚烫的罗马城市井历史，是属于最底层人民，永不屈服的骄傲与荣耀。”

小李似懂非懂地点了点头，他还没完全从那复杂而美味的口感中回过神来。

但至少，这一次，他没吐。

而且，他看着锅里剩下的那些“杂碎”，竟然开始觉得，这玩意儿……好像，还挺香的。